چند پرسش در مورد پروتئین وی
از “وی” می‌توان به عنوان پروتئین کامل یاد کرد،به این معنی که شامل همهٔ آمینو اسیدهای که بدن نیازمند آن برای ترمیم و عملکرد کامل میباشد را داراست.
پروتئین وی همچنین منبع غنی آمینو اسیدهای شاخه دار ال لوسین،ال ایزولوسین و ال والین میباشد.این منبع با کیفیت پروتئین به طور طبیعی در محصولات لبنی یافت میشود،اما به طور معمول این پروتئین به صورت مکمل غذایی به بازار عرضه و مصرف میشود.برای اولین بار این پروتئین در صنایع پنیر سازی به عنوان یک ماده بی فایده در نظر گرفته شد!
ویژگیها وی چیست؟
پروتئین وی یکی از با کیفیت‌ترین منابع پروتئین است و یک انتخاب ایده‌آل برای مردان و زنان در هر سنی محسوب میشود.نه تنها پروتئین وی باعث فراهم کردن آمینو اسیدهای شاخه دار ضروری برای ورزشکاران حرفه‌ای میشود،بلکه این ماده در بهبود و بازسازی بافت‌های ماهیچه‌ای نیز کمک می‌کند.
پروتئین وی به سرعت به خاطر طول کم آمینو اسیدهای شاخه دار آن جذب بدن میشود که خود باعث ریکاوری مطلوب و رشد در عضلات میشود.پروتئین وی دارای ویژگی‌های مطلوب فراوانی است که کنترل وزن،سلامت قلب و عروق و سلامت استخوانها تعداد کمی از این ویژگیها هستند.
تفاوت بین پروتئین وی ایزولیت(isolate) و وی کانسنتریت(concentrate)چیست؟
بر اساس اعلام اداره کل غذا و دارو،پروتئین وی ایزولیت یک پودر پروتئینی طبیعی است که از مشتقات محصولات لبنی به حساب میاید و دست کم بالای ۹۰ درصد حاوی پروتئین است در صورتی این مقدار در پروتئین وی کانسنتریت در حدود ۸۰ درصد میباشد.به علاوه،پروتئین وی ایزولیت تقریبا بدون شکر،لاکتوز یا چربی میباشد.
اگر پروتئین وی کانسنتریت حاوی ۸۰ درصد پروتئین میباشد پس ۲۰ درصد مابقی چیست؟
هر پودر پروتئینی،چه وی،سویا،کازئین و… دارای مقداری آب درون خود است.در حقیقت این مقدار در کل فرمول به پنج درصد می‌رسد.۳-۵ درصد دیگر نیز مواد معدنی خود وی میباشند.۱۰-۱۲ درصد باقیمانده نیز ترکیبی از کربوهیدراتها و چربی میباشد.
آیا پروتئین وی پاستوریزه است؟
پودر پروتئین وی از شیر کامل پاستوریزه به عنوان ماده خام ساخته میشود که در یک محیط استریل با دمای پایین برای جلوگیری از تغییر ماهیت آن صورت می‌گیرد.”وی” توسط گرما میتواند تغییر ماهیت دهد.
گرمای بالا(مثل دمای زیاد بالای ۷۲ درجه فرایند پاستوریزه کردن) باعث تغییر ماهیت پروتئین وی میشود.
مدت زمان انقضا پروتئین وی چقدر است؟
بر روی بسته بندی تمام محصولات پروتئین وی تاریخ انقضا و نحوه مصرف آن درج گردیده است.مصرف پروتئینهای تاریخ گذشته به دلیل از بین رفتن مواد جانبی آن که باعث تغییر رنگ و طعم آن میشود میتواند باعث ناراحتیهای معده یا شرایط بدتر نیز شود.
احتمال خراب شدن پروتئین وی به دلیل رشد میکرو باکتریال تا زمانی که در محیطی مات و غیر قابل نفوذ نسبت به آب و رطوبت باشد بسته بندی شوند کم است.
اگرچه مقدار چربی در این پروتئینها کم است اما پروتئین کانسنتریت یا پروتئین بلند(blend) مقداری چربی در آنها وجود دارد،که این چربی میتواند به واسطه تجزیه شیمیایی به وسیله اکسیژن موجود در هوا فاسد شود.تاکید میشود که برای ایمنی ۱۰۰ درصد به اطلاعات مندرج روی بسته بندی که توسط شرکت تولید کننده ارائه کرده است پایبند بمانید.
آیا کسانی که نسبت به لاکتوز حساسیت دارند میتوانند از پروتئین وی استفاده کنند؟
پروتئین وی ایزولیت تقریبا بدون لاکتوز است ولی امکان دارد حاوی مقدار کمی(نیم گرم) باشد.کسانی که مشکل حساسیت به لاکتوز را دارند میتوانند به راحتی بدون نگرانی نسبت به عوارض آن این ماده را مصرف نمایند.در صورت هر گونه شک این افراد میتوانند با پزشک مربوطه در این باره مشاوره کنند.
ادکوان
پرفورمنس وی (کمپانی سلوکور)
نام مکمل: پرفورمنس ویکمپانی: سلوکور
وزن: 4 و 2 پوندی
طعم: وانیل،توت فرنگی،دارچین،کره بادام زمینی،کوکی و...
کر-پرفورمنس وی محصول کمپانی سلوکور طبق گفته خود کمپانی بیش از 1 پروتئین میباشد شاید به نظر برسد این گفته جنبه تبلیغاتی دارد اما باید گفت یکی از با کیفیت ترین پروتئین های بازار میباشد. برای اثبات حرفم میتونید به لیست محصولات پرفروش سایت BB نگاهی انداخته و متوجه میشید که پس از وی گلد این محصول دارای رتبه دوم از لحاظ فروش بین تمامی مکملهای سایت میباشد!
هر اسکوپ از 34 گرم تشکیل شده که حاوی 25 گرم پروتئین(ایزوله،کنستانتره)، 2گرم شکر،3گرم کربوهیدرات و کالری مجموع 130 میباشد. وی سلوکور در هر اسکوپ حاوی5.5 گرم BCAA میباشد.
به دلیل کالری پایین مکملی مناسب برای دوران کات و یا افزایش حجم بدون افزایش چربی میباشد. از دیگر مزیت های این محصول وجود طعم های منحصر به فرد میباشد.
طریقه مصرف: 1 الی 2 اسکوپ قبل،بعد از تمرین و صبح بعد از بیدار شدن
وی HD(کمپانی bpi)
نام مکمل: Wehy HDکمپانی: BPI
وزن:2 و 5 پوندی
طعم: موز،وانیل،گارنولا،توت فرنگی،کیک شکلاتی
پروتئین وی اچ دی BPI منبعی برجسته برای ریکاوری عضلات ورزشکاران می باشد و در عضله سازی و شکل دادن عضلات بدن ورزشکاران بسیار موثر می باشد.
هر اسکوپ آن حاوی ۲۵ گرم پروتئین خالص،بسیار موثر و مفید در ساختن عضلات خشک و با کیفیت،مناسب برای ریکاوری عضلات بدن بعد از انجام تمرینات سخت و طاقت فرسا و...
طریقه مصرف: 1الی 2اسکوپ در هر وعد