گلوتامین (کمپانی ماسل فارم)
همه چیز درباره گلوتامین ( پودری برای رشد عضلانی ) گلوتامین یکی از اسید امینه هایی که خود بدن قادر به ساخت آن میباشد به همین دلیل هم تا چندی پیش جز آمینو اسید های غیر ضروری دسته بندی میشد زمانی که نیاز بدن به این آمینو اسید در شرایط ویژه ای مانند ورزش و عفونتها افزایش پیدا میکند مقادیری که بدن تولید میکند کفاف نیازش را نمیدهد و به همین دلیل هم این آمینو اسید جزو امینو اسید های نیمه ضروری تقسیم بندی شد. محل اصلی ذخیره و تولید این آمینو اسید در بدن عضلات هستندگلوتامین با ذخیره ی آب در عضلات مراحل سنتز پروتئین و رشد عضلانی را فراهم میسازد.اگر مقادیر گلوتامین در عضلات کاهش یابد تعادل آب و حفظ آن در عضله با مشکل مواجه میشود و همین موجبات از دست دادن حجم عضلانی را فرهم میسازد.این آمینو اسید به خصوص برای پرورش کارها که به علت تمرین شدید نیازشان به گلوتامین افزایش پیدا میکند از اهمخییت خاصی برخوردار میباشد.
ویژگی ها:
1_وضعیت کلی گلوتامین سطح بدن را با افزایش جذب فردی، Bioavailability و هضم، بالانس و افزایش میدهد.
2_تغذیه بدن از یک منبع اختصاصی گلوتامین در نهایت منجر به اشباع مطلوب بافت عضله میشود .
3_گلوتامین سری کور ماسل فارم یک محصول منحصر به فرد خالص است ، در عین حال ترکیبی از گلوتامین های گوناگون دارای طیف وسیعی از مزایا.
4_این محصول به شما در بازسازی و بازیابی حتی در سخت ترین تمرینات کمک شایانی مینماید.
5_سریعترین و موثر ترین در نوع خود
دوز پیشنهادی مصرف: دو بار در روز هر وعده 5 گرم (قبل تمرین و بعد تمرین)
HMB
HMB اساساً متابولیت آمینو اسید ” لوسین ” است و هر انسان بطور معمول در طول روز ۲/۰ تا ۴/۰ گرم HMB تولید میکند که این میزان بستگی به میزان پروتئین(لوسین) مصرفی دارد.در سلولهای ماهیچه ای،لوسین به “کتو ایزو کاپروات (KIC) متابولیزه میشود و انزیم “KIC دی اکسیـژناز”، آن را به HMB تبدیل میکند.HMB در نهایت به کوآنزیم ” بتا هیدروکسی بتا متیل گلوتاریل ” یا به اختصار HMG-CoA تبدیل میشود.
اولین باردر اواخر دهه ۹۰ بود که HMB در
بدنسازی مورد توجه قرار گرفت .فردی بنام ” استیو نیسن ” در حال انجام
مطالعاتی بر روی حیوانات و وزنه برداران بود .او توانست نشان دهد که چه در
مورد حیوانات و چه در مورد انسانها مصرف ۳گرم HMB در هر روزبطور قابل
توجهی باعث افزایش توده عضلانی میگردد و این میزان در طول ۲ هفته اول از
برنامه تمرینی( که جدید بوده و به آن عادت نداشتند) بارزتر بوده است . وقتی
یک برنامه جدید تمرینی آغاز میگردد ، تا وقتی ورزشکار به فشار آن عادت
کند ، شکسته شدن زنجیره های پروتئینی به حداکثر میزان خود میرسد و اینجا
دقیقاٌ همان نقطه ایست که HMB رل اصلی خود را ایفا میکند.
اما عرضه تجاری HMB چالش بزرگی بود چون هنوز مکانیزم دقیق عملکرد آن در
هاله ای از ابهام قرار داشت و همین امر باعث شد که ادعاهای تجاری دروغینی
در مورد آن مطرح شود مانند اینکه گفته میشد HMB همچون ” DECA “عمل میکند.
به خاطر ایجاد این انتظارات بی جا و نیز قیمت این محصول ، محبوبیت آن در
طول دهه گذشته کاهش پیدا کرد .اما محققان همچنان به تحقیقات خود روی آن
ادامه دادند.
ابتدا تصور میشد که این ماده فقط خواص آنتی کاتابولیک دارد و بهمین دلیل
بود که وزنه برداران مورد اشاره در تحقیق آقای “نیسن” ، افزایش بیشتری در
قدرت عضلانی خود نسبت به افرادی که از این ماده استفاده نکرده بودند حس
میکردند (بخصوص در هفته های اولیه برنامه جدید تمرین).
اما تحقیقات اخیر نشان داده است که HMB نه تنها بطرز چشمگیری خواص آنتی کاتابولیک دارد بلکه در روند سنتز پروتئین در سلولهای ماهیچه ای نیز نقش دارد .
اخیرا تحقیقی در” ژورنال فیزیولوژی” منتشر
شده که خواص آنابولیک HMB را با ال- لوسین مقایسه نموده است. محققین
میدانستند که بعد از مصرف پروتئین ، لوسین اولین جرقه سنتز پروتئین را
میزند. آنها مشتاق بودند ببینند شاید بعضی از خواص آنابولیک لوسین، مربوط
به متابولیت آن، یعنی HMB باشد.
در کمال تعجب آنها توانستند نشان دهند که بعد از مصرف ۱ دوز از HMB خالص،
سنتز پروتئین در درون سلولهای عضلانی به اندازه مصرف همان مقدار لوسین بالا
میرود! همچنین انها بیان کردند که اثرات آنابولیکی که آنها در این تحقیق
از HMBو لوسین دیدند مشابه اثرات ناشی از نوشیدن ۴۸ گرم پروتئین ” وی ”
بوده است . آنها همچنان نشان دادند HMB میتواند تا ۵۷% سرعت تجزیه زنجیره
های پروتئینی را کم کند در حالی که مصرف لوسین به تنهایی چنین خاصیتی
ندارد. مساله اصلی اینجاست که HMB این کار را بدون کمک گرفتن از انسولین
انجام میدهد و این نکته بسیار مهم است چرا که بطور واضحی نشان میدهد که HMB
میتواند هم سنتز پروتئین را تحریک کند و هم مانع شکسته شدن زنجیره های
پرتئینی گردد بدون آنکه نیازی به بالا رفتن انسولین بدن باشد، پس در نتیجه
میتواند بهترین انتخاب در جهت دارا بودن خواص آنابولیک و آنتی کاتابولیک
به طور هم زمان ،در دوران رژیم باشد.
مترجم:دکتر محمد طبرستانی
اورنیتین
![[IMG]](http://store.bbcomcdn.com/images/store/prodimage/prod_26075/image_26075_original_X_450_white.jpg)
اورنیتین یک اسید آمینه غیر ضروری که از شکسته شدن آرژنین در چرخه اسید سیتریک مشتق می شود. اورنیتین به ساخت عضله و کاهش چربی بدن به ویژه هنگام ترکیب با اسیدهای آمینه آرژنین و کارنیتین کمک می نماید. اورنیتین همچنین برای تشکیل سیترولین، پرولین و گلوتامیک اسید، سه اسید آمینه که کمک به تامین انرژی می کنند مورد نیاز است.اورنیتین اغلب در ترکیب با آرژنین و به عنوان یک مکمل عضله ساز به بازار عرضه شده است
نقش اورنیتین در ورزش
افزایش انسولین و سطح هورمون رشد مورد نیاز به ساخت و حفظ عضلات در تمرین شدید ورزشی
صنعت مکمل های بدنسازی
ساخت بافت های عضلانی
نقش ارنیتین در بدن
ممکن به جایگزینی حجم عضلانی از دست رفته در اثر بالا رفتن سن
حذف امونیاک سمی موجد در کبد
بهبود و ترمیم بافت های آسیب دیده
تعمیم عفونت ها، سرطان، تروما و سوختگی
منابع غذایی اورنیتین
اورنیتین یک اسید آمینه غیر ضروری است یعنی بدن قادر به تولید آن می باشد. شما همچنین می توانید اورنیتین را از رژیم غذایی مانند گوشت، ماهی، محصولات لبنی و تخم مرغ دریافت کنید
آمینو اسید فنیل آلانین Phenylalanine
فنیل آلانین نیز در مبحث اسید آمینه جایگاه ویژه ای دارد برخی از افراد درک درستی از اهمیت و نحوه عملکرد این ترکیب نداشته و به فواید آن با دیده تردید می نگریستند تحقیقات نشان داده که مصرف معقول فنیل آلانین در افراد سالم هیچ گونه عوارضی را بدنبال نخواهد داشت این ترکیب با تحریک سیستم عصبی در تقویت روحیه و احساس شادابی روحی افراد نیز موثر عمل می کند این ترکیب همچنین به تقویت حافظه افراد کمک کرده و همانند گلوتامین که از مشتقات فنیل آلانین نیز محسوب می شود به ویتامین های نوین شهرت پیدا کرده است (هر چند که این دو ترکیب در اصل ویتامین نیستند) این ترکیب میزان ترشح هورمون های (ابی نفرین) (تور ابی نفرین) و (دوپامین) را افزایش می دهد لازم به یادآوری است که این هورمون ها در بهبود کیفیت عملکرد سیستم عصبی و در انتقال بی عیب و نقص پیامهای عصبی نقش اساسی را بر عهده دارد فنیل کلانین به جذب اشعه ماورای بنفش در بدن و متعاقب آن به افزایش میزان تولید ویتامین D در پوست کمک شایان توجهی می کند متابولیت عمده این ترکیب (تیروزین) است که با افزایش سطح ترشح هورمون (دوپامین) و (تورایی تقرین) کیفیت عملکرد سیستم عصبی را بهبود می بخشد فنیل آلانین همچنین منجر به تولید گلوتامین در بدن نیز می گردد.![[IMG]](http://8pic.ir/images/2v53e8wllarl8cke51l2.jpg)
از این ترکیب به عنوان شیرین کننده های عاری از کربو هیدرات در ساخت نوشابه های رژیمی و ورزشی استفاده می شود این ترکیب در جراید و برخی منابع چاپ شده به غلط مضر قلمداد شده و نسبت به ممضرات و ارتباط آن با صدمات مغزی و انواع سرطان ها هشدار داده شده است اشاره به این نکته ضروری است که این ماده در صورتی که به صورت معقول و منطقی مصرف گشته از افراط در مصرف آن پرهیز گردد ترکیبی مفید و سالم خواهد بود فراموش نکنید که حتی مصرف افراطی آن نیز ممکن است به عوارض ناگوار بینجامد حال با این توضیح ناگفته پیداست که افراط در مصرف نه تنها فنیل آلانین بلکه تمام انواع ویتامین ها و اسید آمینه ها تا چه حد می تواند خطرساز باشد فنیل آلانین از اسید آمینه های ضروری به شمار می رود. اغلب متخصصین تغذیه بر این باورند که شما بیشتر از آنچه در معرض خطرات مصرف افراطی این ترکیب قرار داشته باشید ممکن است که از کمبود آن رنج ببرید.دزسمی این دارو معمولا برابر با 3 الی 4 برابر دز مصرف... توصیه شده بود و به ندرت اتفاق می افتد.
مصرف در پرورش اندام :
فنیل آلانین علاوه بر اینکه به تقویت روحیه و تولید شدن ویتامین D در بدن کمک می کند، باعث تقویت حافظه و وارهیدگی عضلانی در حین استراحت و خواب نیز می گردد. مکمل های حاوی این ترکیب در افزایش تحمل پذیری فرد در برابر تمرین بسیار موثرند گفته می شود که به دلیل سمی بودن مازاد آن در بدن، بهتر است که مکمل های حاوی این آمینو اسید در دوره های طولانی مدت مصرف نگردند.
دز مصرف:
دز مصرف مناسب این ترکیب در حدود 14 میلی گرم به ازای هر کیلوگرم از وزن بدن در روز توصیه شده است. این مقدار مصرف، تمام نیازهای بدن به این ماده ضروری را بر طرف کرده و دیگر نیازی به افزایش دز مصرفی احساس نمی شود
علائم کمبود آن در بدن:
با کمبود این ترکیب در بدن ، علائمی نظیر : ضعف ، سستی و رخوت، نارسایی کبدی و اختلالات رشد قدی دیده می شود که البته کمبود آن در بدن نیز به ندرت اتفاق می افتد.
افراط در مصرف:
مصرف مکمل های حاوی این ترکیب در مورد بیماران دیابتی و زنان باردار ممنوع است . از علائم شایع مصرف افراطی این ترکیب می توان به افزایش فشار خون، سر درد حالت تهوع ، مشکلات قلبی و آسیب های سیستم عصبی اشاره کرد.
موارد مصرف پزشکی:
در موارد پزشکی از این ترکیب برای درمان افسردگی های روانی و روماتیسم مفصلی بهره می گیرند.
منابع طبیعی این ترکیب:
تمامی فرآورده های لبنی، مغز بادام ، انبه ، مغز فندق و تخمه.
آمینو فریک (کمپانی فارما فریک)
آمینو فریک محصول کمپانی فارما فریک که در دونوع پودری و قرصی تولید شده،محصولی مناسب برای اولین وعده بعد ازتمرین تا از کاتابولیسم جلوگیری کرده و کمک شایانی به ریکاوری کند.فرمول منحصر به فرد آمینو فریک شما را در تمرینات سنگین حمایت میکنه.
آمینو فریک از چی تشکیل شده؟
تنها مکمل آمینو با ترکیبات بالینی وتحقیقاتی آمینو اسید ها که از ال کارنتین-BCAA و گلوتامین تشکیل شده.
تنها مکمل آمینو که ال تیانین رو با دز 100 میلی گرم فراهم میکنه.
BCAA با دز 25 30 45 موجود در آمینو فریک
نحوه عملکرد محصول؟
آمینو فریک از طریق 3 راه اصلی از رشد عضلات حمایت می کند:
1) پشتیبانی از تنظیم گیرنده های کلیدی هورمون آنابولیک
2) پشتیبانی از جذب سنتز پروتئین و اسید آمینه
3) کمک به کاهش تجزیه پروتئین عضلات
مشخصات پروفایل:
وزن: 225 گرم
طعم: تمشک آبی - چند میوه
اسکوپ: 3.3 گرم BCAA- گلوتامین 2گرم-الکارنتین 1.4 گرم-ال تیانیت 100 میلی گرم
گلوتامین (کمپانی یونیورسال)
نام مکمل: گلوتامینکمپانی: یونیورسال
وزن: 300 و 600 گرم
طعم: بدون طعم
گلوتامین کمپانی قدیمی و صاحب نام یونیورسال، با کیفیت و قیمت مناسب. خودم مصرف داشتم خوب و با صرفه بود. هر اسکوپ حاوی 5گرم گلوتامین
طریقه مصرف: 1اسکوپ بعد از تمرین و قبل خواب یا صبح ناشتا
آمینو لست (کمپانی گسپری)
دز بالایی از BCAAs، اسیدهای آمینه، غنی شده با پپتید لوسین قدرتمند، ضد گرفتگی الکترولیت و تکنولوژی AMMOJECT، جهت کمک به خلاص شدن از شر مواد زاید عضلات که می تواند منجر به سبب خستگی عضلات شود. متخصصان کمپانی گسپاری برای بدست آوردن فرمول این محصول بیش از 24 ماه تحقیقات خود را ادامه دادند تا در نهایت با فرمولی قوی بتوانند در بازار پر حرارت مکمل های غذایی بخصوص آمینو رقابت جدی داشته باشند،آمینو لست گاسپاری سه هدف جدی رو دنبال می کند افزایش بافت عضلات،ریکاوری عضلات،استقامت عضلات در تمرین،...
ریکاوری و کاهش درد عضلات
ترمیم عضله با 10 گرم آمینو اسید قدرتمند
سوخت برای رشد عضله
غنی شده با الکترولیت ها
دوز پیشنهادی مصرف: آمینو لست گاسپاری رو می توانید قبل تمرین،حین تمرین،بعد تمرین و همینطور میان وعده های غذایی مصرف کنید
بدنسازا.
گلوتامین (کمپانی بیست)
نام مکمل: گلوتامینکمپانی: BEAST
وزن: 300 گرم
محصول جدید شرکت بست گلوتامین 300 گرمی بدون طعم،انتخابی مناسب برای ریکاوری
طریقه مصرف: روزانه 2اسکوپ بعد تمرین،قبل خواب
آمینو دکانات (کمپانی ماسل مدز)
نام مکمل: آمینو دکانات AMINO Decanateکمپانی: ماسل مدز MuscleMeds
وزن: 360 گرم (30سرو)
طعم: Citrus Lime , Watermelon
آمینو دکانات یک تیر با دو نشان ،دکانات که از اسکوپ 12 گرمی تشکیل شده
حاوی 5گرم BCAA با نسبت 10.1.1 میباشد، 5گرم گلوتامین و همینطور 500میلی
گرم ترکیب دیگر آمینو ها مانند: آرژنین،آلانین و.. به این دلیل گفتم یک
تیر و دو نشان که با این ترکیبات نیاز شما برای ریکاوری بعد تمرینو تامین
میکنه.
ترکیب 5گرم گلو به همراه 5 گرم BCAA باعث میشه تا بدن هرچه زودتر ریکاوری بشه و آماده جلسه بعدی تمرین همینطور در ساخت عضله کمک شایانی میکنه، و میتونه به روند بهبود آسیب دیدگی ناشی از تمرین سرعت بده. درکل مکمل خوب و سودمندیه فقط دوتا ایراد داره که باعث شده نسبت به محصولات مشابه فروش کمتری داشته باشه
1 )تولید شده فقط در دو طعم 2) تولید نشدن وزن بالاتر از 30سرو
طریقه مصرف: 1 اسکوپ بلافاصله بعد از تمرین
ترکیب 5گرم گلو به همراه 5 گرم BCAA باعث میشه تا بدن هرچه زودتر ریکاوری بشه و آماده جلسه بعدی تمرین همینطور در ساخت عضله کمک شایانی میکنه، و میتونه به روند بهبود آسیب دیدگی ناشی از تمرین سرعت بده. درکل مکمل خوب و سودمندیه فقط دوتا ایراد داره که باعث شده نسبت به محصولات مشابه فروش کمتری داشته باشه
1 )تولید شده فقط در دو طعم 2) تولید نشدن وزن بالاتر از 30سرو
طریقه مصرف: 1 اسکوپ بلافاصله بعد از تمرین
گلوتامین درایو بلک (کمپانی نوترکس)
گلوتامین یکی از فراوان ترین اسید آمینه موجود در عضلات اسکلتی، تهیه بلوک های ساختمان های متابولیک برای ایجاد سایر اسیدهای آمینه، پروتئین، نوکلئوتید مورد استفاده برای ساخت DNA و RNA است که حتی در تولید انرژی نقش دارند.
پشتیبانی از رشد عضلات
جلوگیری از تجزیه عضلات
افزایش ریکاوری و ترمیم بافت عضلات پس از تمرینات سنگین
5 گرم گلوتامین خالص در هر وعده
دوز پیشنهادی مصرف: در روزهای تمرین 5 گرم قبل تمرین و 5 گرم بعد تمرین ، در روزهای غیر تمرین 5 گرم صبح و 5 گرم قبل خواب...
چند سوال و جواب از گلوتامین
تاثیر مصرف مکمل گلوتامین به دنبال یک فعالیت شدیدگلوتامین در سیستم ایمنی به عنوان منبع مهم تامین انرژی عمل میکند. در تمرینات شدید و دراز مدت سطح گلوتامین پلاسما کاهش پیدا کرده و نشانه هایی از علائم عفونت در ورزشکاران دیده می شود.
در یک مطالعه نیمه تجربی از بین 48 دانشجوی ورزشکار که جهت ورود به مطالعه اعلام آمادگی کرده بودند، آزمایشات زیر به عمل آمد.
آزمودنی ها در طی 45 دقیقه بعد از انجام تست بروس بر روی ترید میل، مکمل تهیه شده از گلوتامین و یا دارونما مصرف نمودند. نمونه های خونی در 4 مرحله در جلسه اول: قبل از تمرین، بلافاصله بعد از تمرین، پس از مصرف مکمل یا دارونما و در جلسه دوم: پس از مصرف مکمل یا دارونما از آزمودنی ها اخذ شد. داده ها پس از جمع آوری در بانک اطلاعات کامپیوتری ذخیره گردید.
نتایج نشان داد که پس از مصرف مکمل گلوتامین تنها ایمونوگلوبولین G تغییر معنی داری داشته (P = 0/003) و به میزان 37/37 درصد نسبت به مقادیر قبل از فعالیت کاهش یافته است و ایمونوگلوبولین های دیگر تحت تاثیر مصرف مکمل گلوتامین تغییر معنی داری نداشته اند
پس می توان نتیجه گیری نمود که تاثیر مصرف مکمل گلوتامین بعد از تمرین در ارتباط با کاهش سطح ایمونوگلوبولین G به مقدار 37/37 درصد نسبت به مقادیر پس از فعالیت بدنی معنی دار بوده است و لذا پیشنهاد می شود به منظور حفظ سلامت ورزشکاران در طول فصل مسابقات، پزشکان تیم نسبت به تجویز اصولی گلوتامین به مورزشکاران اقدام نمایند. جهت حصول بهترین نتیجه از مصرف گلوتامین، لازم است مقدار و جدول زمان بندی مصرف آن توسط متخصصان تغذیه تعیین گردد
چطور گلوتامین حجم عضله را افزایش می دهد؟
شاید از قابلیت گلوتامین در حفظ توده عضلانی در مواقع استرس بتوان به عنوان بهترین شاخصه آن نام برد.
برای نمونه در دوران پس از جراحی کامل تعویض لگن مکمل کردن گلوتامین در تغذیه از طریق سرم (تورگی)، منجر به کاهش از دست رفتن آمینواسیدها از عضلات اسکلتی شد. مکمل کردن گلوتامین هم چنین کمک می کند به این که از هدر رفتن نیتروژن (یا همان پروتئین) در بیمارانی که با خواست خود تن به جراحی شکم داده اند جلوگیری شود. در مجموع شواهد قوی وجود دارد که نشان می دهد حفظ سطح بالای گلوتامین تأثیر خود را با پیشگیری از هدر رفتن یک نوع پروتئین مشخص به نام میوسین اعمال می کند. پروتئین (MHC (myosim heavy chain یک پروتئین مهم عضلات اسکلتی است که تعیین کننده خاصیت انقباضی آنها به شمار می آید.
این همان مشخصه ای است که دانشمندان از آن به عنوان عضلات با فیبرهای سرعتی (زودانقباض) یاد می کنند، پس در صورت داشتن نوع سریع MHC درصد فیبرهای سرعتی در فرد بیشتر و در صورت داشتن نوع کُند MHC درصد فیبرهای استقامتی در فرد بیشتر می باشد. بدین ترتیب مسلماً هیچ یک از شما دوست ندارید که یک چنین پروتئین باارزشی را از دست بدهید. حال معلوم شد که استرسی که بر بدن پس از یک جراحی سنگین وارد می شود بسیار زیاد است.
تمرینات با وزنه سنگین نیز استرس قابل توجهی را بر روی بدن وارد می سازد. بنابراین با وجودی که جراحی و تمرینات با وزنه در شکل ظاهری به یکدیگر شباهت دارند، ولی در نحوه تحریک با هم کاملاً متفاوت هستند. شاید به نظر ممکن و شدنی برسد که از اصول فیزیولوژیکی مشابه برای مقابله با این تغییرات فیزیکی بدن استفاده کرد. بنابراین در هر دو مورد مکمل کردن گلوتامین به منظور جلوگیری از هدر رفتن پروتئین عضله عقلانی به نظر می رسد.
آیا گلوتامین بر روی متابولیسم قند تأثیرگذار است؟
تأثیر گلوتامین بر روی متابولیسم گلوکز (قند) یکی از آن تأثیرات گلوتامین است که در نشریات بدنسازی به آنها بهائی داده نشده است. در حقیقت در یک تحقیقی که اخیراً در دانشگاه روچستر صورت گرفت، اهمیت گلوتامین به عنوان یک تنظیم کننده در پروسه گلیکوجنسیز (شکل گیری گلوکز) معلوم گردید. در نمونه های انسانی مورد آزمایش دانشمندان پی بردند که تزریق گلوتامین در نهایت تبدیل گلوتامین به گلوکز را در بر داشت. این جواب بدون هیچ تغییری در انسولین و گلیکاگون که در دو هورمون اصلی در پائین آوردن سطح گلوکز هستند به دست آمد.
به نظر می رسد تبدیل گلوتامین به گلوکز در این حالت در مقایسه با کبد که عمده ترین تنظیم کننده تولید گلوکز در بدن به شمار می آید بیشتر در کلیه ها اتفاق می افتد.
بنابراین تأثیر آن بر روی بدنسازها به چه شکل خواهد بود؟
برای نمونه گلوتامین می تواند بر روی میزان چربی سوزی یک بدنساز در حال رژیم گیری برای شرکت در مسابقه تأثیر بگذارد. بخشی از مشکل در رژیم برای کاهش درصد چربی بدن ارتباط دارد با تنظیم دقیق هورمون هائی هم چون گلیکاگون و انسولین.
به طور معمول ما خواستار به حداقل رسانی سطح ترشح انسولین به منظور جلوگیری از ذخیره چربی در داخل بافت های ادی پوز (سلول های چربی) هستیم. البته مشکل این کار این است که گلوکز یا کربوهیدرات دریافتی در سطح پائین می تواند به خودی خود منجر به تجزیه سلول ها شود و از آن جائی که گلوکز به عنوان یک ماده با تأثیر حفظ کنندگی پروتئین است، این جا است که گلوتامین وارد میدان می شود. گلوتامین خودش می تواند به گلوکز تبدیل شود. این بسیار خوب است چون گلوکز می تواند به عنوان سوخت به مغز فرستاده شود (همان طور که می دانید مغز یکی از ارگان های اصلی مصرف کننده گلوکز در بدن به شمار می آید) و بدین ترتیب فرد احساس بی قراری و تندمزاجی نکند. ضمن این که می تواند مقداری از حجم عضلانی که به سختی به دست آمده را نیز حفظ کند و از آن جائی که تبدیل گلوتامین به گلوکز باعث افزایش سطح انسولین نمی شود، بنابراین دیگر از تأثیر لیپوژنیکی (چربی سازی) که انسولین تولید می کند خبری نخواهد بود. بنابراین در حال رژیم گرفتن و کاهش مرتب میزان کالری دریافتی برای شرکت در مسابقه بدنسازی هستید پس تکیه کردن بر روی میزان مشخصی از گلوتامین در رژیم غذائی روزانه یک کار بسیار عقلانی به حساب می آید.
آیا گلوتامین به تنظیم وزن بدن کمک می کند؟
بله. در آزمایشی که بر روی موش های آزمایشگاهی به عمل آمد آنها به وسیله یک رژیم غذائی پرچرب تغذیه شدند. سپس معلوم شد که مکمل گلوتامین و آمینواسید و الینین (alanine) به رژیم غذائی پرچرب این موجودات در قیاس با گروهی که تنها از غذای پرچرب پیروی می کردند، افزایش وزن کمتری مشاهده شد.
گلوتامین بیشترین آمینو اسید موجود در بافت ماهیچه است. این ماده از کم کاری ماهیچه ها جلوگیری می کند و ترمیم آنها را بهبود می بخشد…
گلوتامین یک نوع امینو اسید ازاد میباشد که توسط بدن ساخته میشود ونیازی نیست که حتما از طریق غذا وارد بدن شود با وجودی که مااز طریق غذا گلوتامین به بدن میرسانیم اما با این تفاسیر بدن به مقدار گلوتامین بیشتری نیاز دارد تا بتواند نیاز داخلی خود را مرتفع سازد عمده گلوتامین در عضلات تولید شود.
عضلات توانایی ان را دارند که امینواسید را با هم ترکیب کنند تا گلوتامین شکل بگیرد.مقدارگلوتامین تولید شده توسط عضلات حدود ۶۰% کل امینواسید مجود بدن می باشد.
این گلوتامین در عضلات به عنوان بزرگ ترین منبع ذخیره گلوتامین در بدن به شمار میاید عضلات با ازاد کردن گلوتامین به داخل خون باعث میشوند سطح پلاسما در یک حد معین ثابت بماند و به بافتهای دیگر بدن نیز امینواسید فرستاده شود.
چطور بدن گلوتامین را به مصرف میرساند؟
۶۰%امینواسید موجود در عضلات خون و دیگر بافتها را گلوتامین تشکیل میدهد.این به چه معنی میباشد؟وقتی که ماده ای در بدن به ان اندازه تولید میشود پس نشان دهندهی این است که ان ماده در بدن نقش بسیار حساس واساسی دارد.پس بدانید که بدن هر روز مقدارزیادی گلوتامین مصرف میکند.
1-برای عملکرد صحیح سیستم دفایی بدن گلوتامین در سطح بسیار زیاد مورد نیاز میباشد.
2-کلیه ها. کبد.پانکراس.طحال.بخصوص سیستم گوارشی برای عملکرد صحیح به مقدار زیادی گلوتامین نیازمند میباشد.
3- گلوتامین یک انتقال دهنده ضروری نیتروجن برای خارج کردن(ammonia)از داخل مغز.ریه. کبد.و روده میباشد.ضمن انکه مقدار زیادی گلوتامین نیز به عنوان یک سد بازدارنده یا همان انتی اکسیدانت در مقابلglatathione می ایستد درضمن وجود گلوتامین برای دریافت کامل گلیکوجن در عضلات نیز بسیار مهم است.این امینواسید باعث هیدراته تر شدن عضلات (پر به نظر رسیدن عضلات)و افزایش تولید پروتین در انها میشود. گلوتامین باعث افزایش بیشتر ترشح هورمون رشد میشود ثابت شده است که تنها با دریافت ۲ گرم گلوتامین از طریق دهان مقدار ترشح هورمون رشد در بدن ۴ برابر شده است.همانطور که میدانید این یعنی کمک به رشد عضلات. اگر بخواهیم از عملکرد گلوتامین در بدن صحبت کنیم مطالب خیلی به درازا میکشد وبه همین بسنده میکنم که گلوتامین در تمام عملکرد های بدن شرکت دارد.ویکی از انها سوخت وساز عضلات میباشد.
گلوتا لین (کمپانی لابرادا)
نام مکمل: گلوتامینکمپانی: لابرادا
وزن: 500 گرم
خصوصیات:
افزایش سرعت ریکاوری عضله
کمک به ساخت عضله
تامین گلوتامین بدن
کمک به قوای عمومی بدن
100 سرو در هر بسته
آمینو بیف (کمپانی یونیورسال)
,حتماً تا به حال از اطرافیان خود تاثیرات پروتئین گوشت که با نام بیف beef ارائه می شود را شنیده اید. این در واقع از گوشت گاو تهیه می شود اما با پروتئین معمولی متفاوت است .پروتئین گوشت از مدل های پروتئین سنگین و سخت هضم محسوب می شود به همین دلیل هم تهیه آن از گوشت سخت است و هم قرار دادن آن در مکمل های غذایی بدون داشتن عوارض و به دلیل بالا بودن طیف مصرف کنندگان همه پذیر بودن آن سخت است .
۱۰۰% Beef Aminos محصول شرکت یونیورسال با دارا بودن تمام امینو اسید های ضروری و نیمه ضروری به همراه آمینو های شاخه ای در ترکیب آمینو ها بسیار قوی است اما این ویژگی تمام ماجرا نیست ، این آمینو میزان پروتئین موجود در هر وعده خود را از پروتئین گوشت ایزوله شده تامین می کند که برترین امتیاز و وجه متمایز کننده بودن این مکمل است .
هر وعده این مکمل ۲ عدد قرص کچی بوده است که در هر وعده خود ۶% یا ۳ گرم پروتئین بیف درد یعنی در هر قرص ۱٫۵گرم پروتئین .کالری ۱۲ واحدی به همراه کربوهیدرات ۰% آن باعث می شود تا تمام بدنسازان با تیپ های بدنی متفاوت از آن استفاده کنند . ویتامین c و a به همراه ویتامین b2 و b6 هم در این مکمل موجود می باشد .هر بسته این محصول دارای ۲۰۰ قرص کچی برای مصرف ۳۰ تا ۱۰۰ روز است .
برای اینکه با اندازه این قرص ها و شکل ظاهری آنها آشنا شوید در تصویر زیر نمونه قرص آمینو بیف و آمینو یونی لیور این کمپانی مقایسه شده است .
GL3 (کمپانی AST)
نام مکمل: GL3کمپانی: AST
وزن: 525 و 1200 گرم
طعم: بدون طعم
کمک به ریکاوری سریع پس از تمرینات ورزشی، تاثیر گذار در ساخت عضله و جلوگیری از تخریب عضلانی،مکملی مفید در دوران حجم و کات
هر اسکوپ حاوی 10 گرم گلوتامین
طریقه مصرف: طبق گفته ast یک سرو قبل و بعد تمرین
ال گلوتامین 1000 (کمپانی مت رکس)
نام مکمل: ال گلوتامین 1000کمپانی: MET-Rx
وزن: 100 و 200 گپسول
طریقه مصرف: حداقل 2سرو روزانه بعد از فعالیت ورزشی و قبل خواب
گلوتامین DNA (کمپانی BSN)
نام مکمل: گلوتامینکمپانی: BSN
وزن:309 گرم
طعم: ندارد
طریقه مصرف: روزانه 2 اسکوپ بعد تمرین و قبل خواب
اتمیک7 (کمپانی یونیورسال)
نام محصول: اتومیک 7 Atomicکمپانی: یونیورسال Universal Nutrition
وزن: 78،76،75،32،30،10 سرو
طعم: آلبالو،لیمو،لیموناد،هندوا نه
اتومیک7 که محصول کمپانی قدیم یونیورسال میباشد یک محصول خوب با ترکیبات عالی میباشد. اتومیک7 که یک BCAA پودری محسوب میشه با ترکیبات درونش کمک میکنه تا جلسات سنگین تمرین بدون تخریب عضله به پایان برسه. همینطور بدن ورزشکارو برای جلسه بعدی تمرین ریکاوری و آماده میکنه..
یونیورسال در این محصول از نسبت 2.1.1 BCAA بهره برده که سهم لوسین 4گرم و سهم 2برادر کوچترش هرکدام 2گرم میباشد.همچنین 2گرم از فراوان ترین آمینو اسید بدن یعنی گلوتامین تو هر اسکوپ بکار رفته به علاوه 1گرم سیترولین و نیم گرم تاورین که باعث شده حرفی باقی نمونه درضمن تو اتومیک7 خبری از کرب و شکر نیست.
طریقه مصرف: 1اسکوپ بعد از تمرین، برای نتیجه بهتر 1اسکوپ قبل و بعد تمرین
اورنیتین
اورنیتین یک اسید آمینه غیر ضروری که از شکسته شدن آرژنین در چرخه اسید سیتریک مشتق می شود. اورنیتین به ساخت عضله و کاهش چربی بدن به ویژه هنگام ترکیب با اسیدهای آمینه آرژنین و کارنیتین کمک می نماید. اورنیتین همچنین برای تشکیل سیترولین، پرولین و گلوتامیک اسید، سه اسید آمینه که کمک به تامین انرژی می کنند مورد نیاز است.اورنیتین اغلب در ترکیب با آرژنین و به عنوان یک مکمل عضله ساز به بازار عرضه شده است
نقش اورنیتین در ورزش
افزایش انسولین و سطح هورمون رشد مورد نیاز به ساخت و حفظ عضلات در تمرین شدید ورزشی
صنعت مکمل های بدنسازی
ساخت بافت های عضلانی
نقش ارنیتین در بدن
ممکن به جایگزینی حجم عضلانی از دست رفته در اثر بالا رفتن سن
حذف امونیاک سمی موجد در کبد
بهبود و ترمیم بافت های آسیب دیده
تعمیم عفونت ها، سرطان، تروما و سوختگی
منابع غذایی اورنیتین
اورنیتین یک اسید آمینه غیر ضروری است یعنی بدن قادر به تولید آن می باشد. شما همچنین می توانید اورنیتین را از رژیم غذایی مانند گوشت، ماهی، محصولات لبنی و تخم مرغ دریافت کنید .
منبع : e-gym.ir
سیترولین مالات
یک آلفا آمینو اسید غیر ضروری است که مخصوص DNA انسان نیست ولی با اینحال در پروتئین های مشخص و اوره وجود دارد(همچنین به عنوان یک محصول جانبی اکسیده شدن آرژنین یا واکنش کاربامویل فسفات و اورنیتین(ماده ی اصلی ادرار) نیز در نظر گرفته میشود).به نظر می آید که ال – سیترولین مالات تاثیرات مهمی بر دیگر مکمل های بعد از تمرین معروف مانند آمینو اسید های زنجیره ای (BCAAها) دارد. این ماده به صورت طبیعی در پوسته و درون هندوانه یافت میشود و به عنوان یک ماده ی غذایی مهم در زمینه ی مکمل های رژیمی- ورزشی محسوب میشود.
نقش فیزیولوژیکی سیترولین مالات
سیترولین نقش های فیزیولوژیکی متفاوتی را ایفا میکند,اما عمدتا به افزایش اکسید نیتریک وابسته به علامت نسبت داده میشود.Citrulline توسط دیگر آمینو اسید های متفاوت در کبد تولید میشود و یکی از ماده های مهم ادرار میباشد. سیترولین درادرار نابود کردن آمونیاک و دیگر سم های نیتروژنی در خون را تسهیل میکند(که بیشتر آنها در کبد پستانداران اتفاق می افتند).نیتروژن تولید شده توسط فرآیند متابولیک از هضم,جذب و متابولیسم پروتئین ها اتفاق می افتد.مکمل خوراکی سیترولین مالات نشان داده است که غلظت پلاسمای آرژنین را افزایش میدهد و بنابراین تولید آرژنین به دست آمده از فرآیند متابولیکی را بهبود میبخشد (ماندن نیتریت,اونیفین,کریتینین و غیره).همانطور که قبلا اشاره
شد,این امر به اندازه ی سوخت وساز و نابود کردن اوره که برای از بین بردن فرآیند های متابولیکی نیتروژن از بدن ضروری میباشند,حیاتی است.ال سیترولین همراه با سیتریک اسید,آسپارتیک اسید,و منیزیم عمل میکند تا دفع فرآیندهای متابولیکی نیتروژن را بهبود و افزایش بخشد.
اختلال قلبی
یک اختلال کمیاب در انسان ها که به نام سترولنیمیا شناخته میشود و ممکن است باعث افزایش آمونیاک در خون شود,این اتفاق زمانی می افتد که کمبود آنزیم ضروری برای کاتالیز واکنش سیترولین به آرژنین در ادرار وجود داشته باشد. تحقیقات بیان میکنند که مکمل های روی(فلز روی)میتوانند تبدیل citrulline به arginine را در کبد بهبود بخشند و سطوح آمونیاک خون را کاهش دهند.علاوه بر این,چون پیریداکسین(ویتامین B-6) آنیزیمهای ترانسامینیس را (آنزیم هایی که یک آمینو اسید را به آیمنو اسید متفاوتی تبدلی میکنند)در ادرار فعال میکند,در صورتی که خرابی ای در کارکرد کبد وجود داشته باشد ممکن است استفاده از این مکمل مفید باشد.مثل همیشه,این حالات غیر عادی بالینی باید توسط پزشک ناظر و راهنمای شما مشخص شوند.
مزایای اصلی مکمل سیترولین مالات
سیترولین,به طور طبیعی به شکل سیترولین مالات,توجه بسیاری را در حوزه ی بهبود عملکرد فیزیکی به خود جلب کرده است و مزایای آن بی شمار هستند.جدا از اینکه سیترولین مالات یک بیومولکول ضروری در ادرار میباشد,ممکن است به شکل زیر سلامتی و کارکرد را بهبود بخشد :افزایش محصول NO درون سلولی که یک تنظیم کننده ی مثبت فراخی رگ های خونی و جریان خون میباشد.
بهبود استفاده از آمینو اسیدهای ضروری در طول تمرین.
بهبود زمان بازیابی بعد از تمرین با تقلیل دادن آغاز تاخیری درد عضله.
بهبود از بین بردن فرآیندهای متابولیکی سم نیتروژن.
افزایش مقادیر هورمون رشد به مقادیر زیاد در افراد بعد از تمرین استقامتی که در یک گروه دارویی مقایسه شد.
کاهش وجلوگیری از افزایش مقادیر انسولین پلاسما که معمولا بعد از تمرینات شدید اتفاق می افتد.
عوارض جانبی احتمالی مکمل citrulline
خوشبختانه,سیترولین مالات یک ماده ی ایمن است و عوارض جانبی محدود و در کل بی خطری دارد.رایج ترین عوارض جانبی برای افرادی که از این مکمل استفاده میکنند درد معده میباشد,اما این مشکل میتواند با مصرف سیترولین مالات با معده ی خالی برطرف شود.
چه کسانی باید یا نباید زا مکمل سیترولین مالات استفاده کنند
ورزشکاران زیبایی اندامورزشکارانی که تمرینات ایروبیک انجام میدهند.
وزنه برداران
آنهایی که در جستجوی افزایش جریان خون و پمپ ها در طول تمرین میباشند.
اگر دجار citrullinemia هستید از این مکمل استفاده نکنید چرا که فقط مشکل شما را بدتر میکند.
بهترین زمان استفاده از سیترولین مالات citrulline
به صورت بهینه,ال سیترولینباید ۱۵ الی ۳۰ دقیقه قبل از تمرین استفاده شود.اگر تمایل دارید میتوانید سیترولین مالاترا در حین یا بعد از تمرین نیز مصرف کنید.
مقدار دز پیشنهادی
با روزانه یک بار با مقدار دز ۶تا۷ گرم شروع کنید.در صورت تمایل,مقدار دز میتواند به ۱۵ الی ۲۰ گرم افزایش یافته و در چند وعده در طول روز مصرف شود.
سوالات مربوط به نمک اسید مالیک citrulline
سوال : میتوانم به جای این که از مکمل سیترولین مالات استفاده کنم فقط هندوانه بخورم؟
جواب :بیشتر محتوای citrulline هندوانه در پوسته ی میوه ها یافت میشود,از این رو مرسوم نیست که دزهای پیشنهادی در این راهنما را در رژیم خود به کار ببرید.
سوال : آیا این درست است که سیترولین مالات ممکن است میل **** را افزایش داده و ناتوانی را درمان کند؟
جواب : این یکی دیگر از مزایای خوب سیترولین مالات میباشد چون افزایش اکسید نیتریک رگ های خونی را آرام کرده و جریان خون را افزایش میدهد(که میتواند به افزایش الکترون ها در بین دیگر چیزها کمک کند.).
سوال : شنیده ام که سیترولین مالات باید با معده ی خالی مصرف شود,آیا درست است؟
جواب : این احتمالا به خاطر اتفاق کمیاب اختلال معده است که ممکن است بعد از مصرف سیترولین مالات اتفاق بیافتد;اگر میتوانید تحمل کنید و مشکل ندارید هیچ ایرادی ندارد که سیترولین مالات را را در زمان غذا مصرف کنید.
سوال : چه مقدار طول میکشد تا متوجه تاثیرات سیترولین مالات در خود شوم؟
جواب : این امر در اکثر افراد متفاوت است,اما تاثیرات حادی مانند از بین رفتن آندوتوکسین بعد از مصرف اولین دز اتفاق می افتند;بیشتر مزایای نهان مانند افزایش قدرت و کاهش DOMS(سیستم مدیریت اختلال در اجزا)ممکن است چند هفته زمان ببرد تا خود را نشان دهند.